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Kwong Wah

2020-05-30 10:05:06 来源:环球网
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  • “岁岁平安过猴年”

  • 小玉(左)跟Wincci恭祝大家:“满吉Go Lucky!”

  • 鉴于Wincci点,小玉(左)手制作的“满吉良”到底完成啦!

  • “Wincci主厨”的“岁岁平安过猴年”好啦!

应节食品而瓜子、各式果仁和年饼等是华人庆祝农历新春时不足少的待客小食。然而是一阵喧嚣结束后,该怎样善后这些食品呢?

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厨艺“哼吓叫”的Wincci苏盈之,连同八度空间主持人Natalie有些玉教大家如何给这些吃不收的年饼和瓜子、果仁“其次生命”,将她们成为可爱的“满吉”(Monkey)饼干,吃老人孩子吃了还喜欢!

早已与《星主厨》(MasterChef Selebriti Malaysia)烹饪比赛的Wincci苏盈之自幼就容易看食谱,7春的她都清楚制作蛋糕,甭管烧菜或烘培都难以不倒她。

以“Wincci主厨”的点下,小玉负责制作由瓜子、果仁、香蕉为重要材料的“满吉良(瓜瓜蕉)”,造型是黄澄澄的香蕉,好应景。Wincci尽管如此巧妙运用了牛油,将玛丽饼(要么各式年饼)压碎再做,做成“满吉”(猴子)造型的“岁岁(碎碎)安全过猴年”。

Wincci证明,立即少种不烤饼干容易做,而材料可以冲每家每户不同之年饼和瓜子等展开替换,无需照本宣科,发挥团结之创意即可。

鲜少下厨的小玉,以Wincci的全心全意解说下成制作味道跟造型都一级棒的“满吉良”;Wincci以40分钟内为熟练地做到了“岁岁平安过猴年”,只不过在挤出巧克力绘制“满吉”造型的下,猴子几乎为它写成了小熊,吃其啼笑皆非,最终还搞笑邀请大家“同秒找出满吉”。

【满吉良】

资料A

·南瓜籽(同碗)·葵花籽(同碗)·麦片(同碗)·地下葡萄干(同碗)·香蕉(一半条)·蜜糖(一半碗)

资料B

·白巧克力(盖200克)·黄柠檬(Lemon Yellow)翻糖色素(少滴)·香蕉造型模具(然而自制)·糖霜叶子(装点用)·挤袋(1单)

做法

1.将材料A里之瓜子和麦片用搅拌机打碎,再加入半条香蕉和倒入蜜糖。

2.所以汤匙搅拌材料A,保险有黏性即可。

3.将材料A放入自制的香蕉造型模具,压平后还由饼干模倒有,放入冰箱“牢牢”1时。

4.相隔水暖白巧克力,一齐融化后取出,进入两滴黄柠檬翻糖色素,打均匀。

5.自冰箱取出成型的香蕉造型饼干,所以挤袋挤出白巧克力充满表层,需要凝固后用糖霜叶子装饰。

小贴士

1.除南瓜籽、葵花籽以外,你也可选择其他在年节之内吃不收的坚果如开心果、胡桃、腰豆等作资料A。

2.爱芒果或草莓口味之爱人,可用她们来取代香蕉,设是有着粘稠性的水果,还好使上用;作为上色的翻糖色素种类也堪按照个人喜好替换。

【岁岁平安过猴年】

资料A

·玛丽饼/各式年饼(压碎后盛一碗)·牛油(上液态状,同碗)

资料B

·白巧克力(盖150克)·地下巧克力(盖150克)·猴子造型模具·糖霜小花(装点用)·挤袋(2单)

1.将玛丽饼或各式年饼压碎,盛入扁平的容器内。

2.暖牛油把其融化,为同分量倒入饼碎中,打直有粘稠质感。

3.融合在共同的资料A将其压平在容器内,厚度约7毫米,放入冰箱“牢牢”一半小时。

4.优先融化白巧克力,盛出后还融化黑巧克力,备用。

5.自冰箱取出摊平的饼皮,利用猴子造型模具“洗”生猴子造型饼干。

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6.将黑、白巧克力放入不同之挤袋,以饼干上绘制猴子造型,最终为糖霜小花装饰。

小贴士

1.提议用了年里吃不收的年饼取代玛丽饼,为上“年饼再循环”的打算。

责任编辑:廖盂鹚 CN037